《家乡美食大赛》由黄晓明担任首席掌勺官，李维嘉与沈梦辰担任掌勺主理人，与湖南、江苏、川渝、广东的特邀艺人掌勺官一起，品鉴家乡招牌菜，为各赛区家乡招牌菜选拔全国单菜品冠军，全方位展现中华美食的烟火气息与民间高手的烹饪智慧，同时深度挖掘美食背后的地域文化与传统艺术底蕴。
《厨艺大师》的参赛者几乎来自各行各业，相同的是他们都对烹饪充满热情与希望! 来自全国各地的参赛者， 他们必须在每一集节目中做出令裁判惊艳的菜肴以脱颖而出，要击败众多竞争者当然不容易，能让裁判 同时也是米其林名厨Gordon Ramsay在内的三位世界顶级名厨点头更是难上加难!! 最后优胜的冠军将可得到25万元的奖金以及正式走上梦想中的厨师之路!!
本次大赛由中央电视台主办，中国曲协协办，北京市公证处公证，是新世纪第二次全国性的相声赛事。大赛经过了征集、初评、复赛等阶段。经过复赛评委会的认真评审，最后，一批质量较高的节目和颇有实力的选手闯入决赛，并继续激烈角逐，最终将决出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名、最佳逗哏奖1名、最佳捧哏奖1名、最佳作品奖1个，优秀作品奖若干。
节目以2018年风靡网络的"摇摆桥"游戏为核心项目，选手以战队的形式，挑战NPC摇摆桥战队，随着接地气的音乐，在桥上跟着节奏左右摆动，荡起摇摆桥，奋力保持平衡，不落水者为胜。
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