穿越极致美洲

　　Ancient Worlds is about people and places, politics and economics, art and war, trade and technology, but above all it’s the story of the painful birth and difficult growth of a radical idea first tried and tested some six thousand years ago, and which we are still struggling with today; civilisation. Civilisation has not come easily; it’s something we’ve had to fight hard to achieve, and even harder to maintain, and the greatest threats to it have come from our own talents for destruction. But when we’ve managed to get it right, the benefits have been enormous.
　　When we talk about the ancient world we tend to think of rare and exotic artefacts or the monumental remains of epic architecture; but these are just the empty shells that got left behind when the tide of history turned! The living creatures, the civilisations, that once inhabited these shells were rarely if ever static or stately; they were dynamic, chaotic, and always threatening to spin out of control, because civilisation is based on an improbable idea; that strangers can live and work together in dense urban settings, forging new allegiances that replace the natural ties of family, clan or tribe. It’s an idea we’re still coming to terms with today, but one of the best ways to understand the challenges that are involved is to look at how our ancestors tackled them the first time around.
　　From ancient Iraq to Imperial Rome, Ancient Worlds examines how our ancestors struggled with the levers of religion and politics, art and culture, war and diplomacy, technology and trade in order to keep the complex machinery of their civilisations turning over. Their insights and blind-spots, their breakthroughs and dead ends, their triumphs and disasters are the milestones on the long and winding road that leads directly from their ancient to our modern world.

　　列国图志：中国
　　当今中国有十三亿个故事。观众将加入种粮农户，他们正在耕种祖先已耕耘了十八个世纪的土地；少林武僧，他们正在传授有五百年历史的修为功夫。观众还将分享梦想，十二岁的体操希望之星渴望夺得奥运金牌；上海地产大亨正在探究长城脚下的生活如何面对传统与现代的碰撞。

以色列秘密安全组织“辛贝特”(Shin Bet)的6位前领导人讲述了该国1967年之后的历史，包括那些公开的和不为人知的历史。如果你认为你理解中东，那么你必须看看这部纪录片，它会让你大开眼界。
　　辛贝特是以色列的国家安全机构，主要负责保卫国内首脑和外国来访政客的人身安全。他们的座右铭是“看不见的盾”，在任何时候他们的成员姓名都是保密的，只有领导人的名字会被披露出来。辛贝特是一个很成功的组织，有些人对他们颇有微词，包括他们刑讯逼供的不择手段，再有就是1995年他们没能阻止对当时总统拉宾的暗杀。
　　在以色列历史上，曾有过十三任的首领。而在过去三十年里，只有六个人有资格统领这个机构。此前，他们从未接受过任何采访，在导演德赫-莫雷赫的镜头前，他们第一次打开了话匣。“到底是什么让他们决定道出有关这个组织的秘密和运作方式？”从1980年任职的亚伯拉罕-沙洛姆，到2011年刚刚卸任的尤瓦尔-迪斯金，他们以充满自信和挑衅的口吻谈论了以色列的秘密行动、审讯手段和反恐措施。这些处于机构最高级别的人，深知许多政权内幕，而未来在他们眼中却是一片黯淡……

　　《守护者》由瑞安·怀特 (《审判八号提案》、《披头士女助理》) 执导。这部精彩的 7 集纪录片讲述了巴尔的摩修女被害悬案和其中的恐怖秘密，以及她遇害后近 50 载仍挥之不去的痛楚。
　　记录片从修女凯茜·切斯尼克的失踪事件展开，她是巴尔的摩一位备受喜爱的修女，也是天主教会高中的教师，她于 1969 年 11 月 7 日失踪。大约两个月后，人们发现了她的尸体，时至今日，她的遇害仍是一桩悬案。
　　直到 90 年代，修女凯茜·切斯尼克曾经的一位学生 (一位匿名“无名氏”的女性) 说出了自己遭受高中牧师性虐待的可怕经历，这件案子才重新受到人们的关注。令人难以置信的是，该女子透露，在人们发现修女凯茜·切斯尼克的尸体之前，她曾被带到跟前接受警告“看看说别人坏话会有什么下场”。尽管有上述证据以及其他受害者和目击者的证词，但并没有人被追究责任，而且此事在巴尔的摩外鲜有报道。
　　通过走访数十人，包括修女凯茜的朋友、亲戚、记者、政府官员和决心找出真相巴尔的摩市民，怀特拼凑出事件的大体，不仅涉及受人喜爱的天主教会学校老师之死，还牵涉到神职人员性虐待、被压抑的回忆以及政府和宗教机构，他说：“说得好听点是 (政府和宗教机构) 过去 45 年存在失职，说得难听点就是他们隐瞒了事实真相。”

　　捕鱼是一项辛苦的工作，而捕蓝鳍金枪鱼则让人精疲力尽，在马萨诸塞州的格洛斯特，有一群特殊的渔夫，他们世代用钓竿和鱼线捕捉行踪不定的蓝鳍金枪鱼。他们以此谋生，蓝鳍金枪鱼数量稀少、价格高昂，是日本寿司的最高级食材，因此这行竞争异常激烈。

　　James May is back in the kitchen! This season sees our rookie chef bravely take on delicious yet challenging recipes from across the globe. From Mexico and Japan via 1970s dinner parties and European classics, James shows how anyone can master great dishes with ingredients you can actually buy. And all without the usual television cooking format trickery.