刀神粤语

　　督察江子山（陈锦鸿 饰）头脑冷静，思想慎密，做事客观，虽与独断独行的沙展徐飞（古天乐 饰）合作，但仍能以柔制刚，充份利用对方敏锐的直觉和丰富的经验，屡破奇案。在江子山的帮助下，徐飞也立下不少大功，事业亦见起色，性格迥异的二人成为了好搭档和好朋友。
　　生活中，他们二人都纠缠 于两段解不开的感情。
　　江子山和女朋友文婉兰（佘诗曼 饰）相恋多年，感情稳定，文婉兰的好朋友唐心如（李珊珊 饰）却对江子山一见钟情，文婉兰因为父亲的案件入狱后，江子山和唐心如的慢慢有所发展，但是随着文婉兰的出狱，二人感情开始动摇。
　　徐飞对失踪多年的女朋友梁芊芊（向海岚 饰）一直无法忘情，直到遇上警队的心理专家武俏君（宣萱 饰），二人擦出火花，并准备结婚。此时，徐飞突然收到梁芊芊的消息，新欢旧爱之间，面临艰难的抉择。

　　鱼至嚣（谢天华 饰）和鱼至赢（张智霖 饰）是同父异母的兄弟俩，和至赢的母亲江映月（吕有惠 饰）一起守着父亲——香港著名的饮食大亨，留下的日本寿司店“月泷纱”。至嚣的目标是成为顶级的寿司大师，一直在不断磨练自己的技艺，和至赢母子俩也相处的很融洽。平静的生活被父亲的原配夫人冷雍容（卢婉茵 饰）所打乱。遭到其打击的至嚣以月泷纱的名号向冷雍容发起挑战，有备而来的冷雍容利用其看护人赛思茏（杨怡 饰）作梗，思茏和至嚣也发生了一段似真似假的爱情，得知真相的至嚣颇为消沉。
　　另一边，至赢在去北海道寻找货源的飞机上邂逅了麻烦的千金小姐姜羌（胡杏儿 饰），二人在菜市场偶然遇到了号称“百目鱼神”的高手慕容澄（刘松仁 饰），而至赢的料理才能也被逐渐开发出来。在事业、爱情、家庭连遭冲击下，最终迎来的是兄弟二人的一决高下……

　　方仰天（郭晉安 飾）領導著百億方氏商業帝國，三個兒子父慈子孝，是外界眼中的積善之家。某天仰天遇上車禍，康復之後竟牽著一個叫林澄（陳曉華 飾）的女人回來，並宣布三件大事：1. 要迎娶這個比自己少三十歲的嫩妻2.為家族資產成立信託，自己名下遺產歸零 3. 負責管理信託的是一家聯合家族辦公室，執行人為高深（羅子溢 飾），是方家的對頭人…事件令方家大變天，仰天三名兒子慫恿祖母入稟法庭推翻信託；將家族榮耀看得比自己命根子還重要的仰天，寧願跟母親打官司、跟兒子翻臉也不肯就範，並誓要找出潛藏方家的車禍幕後黑手…

　　黄家为警察世家，黄蒂（李婉华）乃家中长女，警署中则为四当家，是帮办一粒花，性格爽朗，兼且神经质，但做起事却甚具权威。父黄家景（楚原）为人过份客套但乐天，当年因过失被眨为处长司机，但仍以在警局工作为荣。母黄廖仲好（卢宛茵）知命乐天，以作“妈打”为人生目标，但欠奉“妈打”之精明。蒂妹黄菲（黎海珊）为军装女警，为人冒失不整齐。三弟黄发（郑敬基）为科大学生，生于女权至上之家，故羡慕表哥廖通泰（吴镇宇），泰业货车运输，幼丧母，外表粗豪不羁，为人重情义，泰与蒂为先天性冤家。
　　泰父廖仲德（秦煌）为警署饭堂老板，做事没计划，属男人五十戆居居之辈。景契女林凤琪（翁慧德）为任性大女人，与男友刘青山（欧阳震华）同居，山被泰耻笑为有被虐狂之癖男人，常教唆山与琪对抗，故琪及蒂联袂对付泰。及后，泰爱上十全十美之警花郑月英（翁杏兰），琪及蒂诸多破坏，泰与蒂斗气之余，始发觉所爱竟是对方……

　　故事发生在民国初年，帮会话事人苏飞（黄浩然 饰）遇见了唐家的宋礼和（陈锦鸿 饰），唯利是图的他想要通过宋礼和和唐家攀上关系，哪知道宋礼和不过是一介无名小卒，真正的权利掌握在唐家大小姐唐雅媛（郭羡妮 饰）的手中。
　　为了支持家业，唐雅媛奉献了自己的一生，更惯坏了妹妹唐雅文（林夏薇 饰），使得唐雅文个性娇蛮放纵。唐雅文对姐姐时时管教着自己感到十分不满，为了气姐姐，她成日里和苏飞鬼混在一起，不务正业。广州市长王继饶（罗乐林 饰）中枪手上，而被选择他的继位人的，竟然是宋礼和。市长就职大典在即，整个城市在一片平静祥和的表象之下早已经暗涛汹涌。

　　香港赌坛群雄逐鹿，烽烟四起。赌邪程逸风（任达华饰）本为赌坛公认的世界第一高手，却招来觊觎世界第一之位的蒋权（高雄饰）深深不忿。蒋权凭高超卓越的赌术，及手下方俊（江华饰）与其弟蒋伟（甄志强饰）的协助，战无不胜，誓要与程逸风一决高下。蒋权为逼程逸风出手，欲从其好友易天扬（汤镇业饰）入手。无意中，易天扬得知其妻郭静蓉（万绮雯饰）一直深爱着程逸风，又因妒恨作祟，遂与蒋权合谋陷害程逸风。程逸风不幸中计，被挑断手筋踢出赌坛。然而峰回路转，一场惊心动魄的绝处逢生由此展开。
　　香港亚洲电视于1993年制作的赌场风云大戏《胜者为王Ⅲ王者之战》，由任达华、汤镇业、高雄、江华等领衔主演。作为《胜者为王》系列的第三部剧集，本剧在前两部已创下的高收视率和良好口碑下，乘胜追击，耗资三千万港元，远赴法国及摩纳哥赌场实地拍摄。

　　家庭的出身和经历决定了方自力（苗侨伟 饰）日后成为商界枭雄，他做事果敢、心狠手辣，常令同行不寒而栗。但多年的打拼累坏了身体，妻子唐善行（万绮雯 饰）对他悉心照料，无奈冠心病每况愈下。不巧此时他的主治医生猝逝，新接手的姚日山（黄宗泽 饰）面对方自力的不信任不仅没有怨言，反而以德报怨征服自力。日久见人心，正当自力对日山的人品与医术产生感激之时，一场意外夺去了日山的生命。死后的日山把心脏换给了自力，换心后的自力性情开始发生了变化。日山的女友小吉（周丽淇 饰）忍痛处理日山的后事，再处理一起案子期间，她与换心的自力有过几次接触，似乎在他身上发现了日山的影子......

　　律师甘祖赞（谢天华 饰)与刑事检控官况天蓝（杨怡 饰)本是同居情侣，但一次求婚不遂令两人分手收场，不过命运弄人，祖赞刚转职成为刑事检控官，再度与天蓝共处，但二人办案手法截然不同，加上新秘书祝双悦（王君馨 饰)的介入，令恶劣的关系到了无可挽救的地步，但祖赞为拒婚一事一直耿耿于怀，孰知天蓝真的另有隐情……
　　另方面，父亲甘保祥（许绍雄 饰)收养的孤儿甘波地（森美 饰)与祖赞情同手足，波地身为重案组探员经常与祖赞有合作机会，在一次行动中更认识了卧底探员艾美辰（陈敏之 饰)，两人水火不融但互补长短，波地决定不理身世向已有未婚夫的美辰展开追求，正当各人为前路踌躇之际，一宗女富商庞铁心（陈炜 饰)牵涉的谋杀案让他们共同经历了艰巨和凶险的一役……

　　赵德（刘江 饰）原本是一个快乐和善的老人，性格老实，生活简单。他与妻子（王绮琴 饰）过着平静的生活，但因为妻子的日夜吟哦，他们的婚姻逐渐出现了问题。赵德和他的搭档沙胆英一同开设了侦探社，为了更好的未来，他们带着妻子和女儿移民到加拿大。然而，赵德难以适应移民生活，最终决定独自回到香港工作，继续供养在加的妻子和女儿。夫妻因长期分隔两地而最终走向婚变。在赵德情绪最低落的时候，他遇到了十三点少女玲（罗慧娟 饰）。玲和她的母亲（白茵 饰）都热衷于选美，而赵德的出现却破坏了玲的美好梦想。尽管如此，赵德和玲逐渐发展出了一段深情厚谊的恋情，相互依赖，共同度过了生活中的困难。
　　与此同时，赵德的好友郑二（邵仲衡 饰）曾经是个落魄少年，因涉入林雄（周星驰 饰）绑架事件而入狱。在监狱中，郑二经历了深刻的自我反省，痛改前非。出狱后，他努力向上，最终获得了大集团的职位，并与聪明美丽的女子康乔（邵美琪 饰）相恋，但因性格不合而黯然分手。赵德与郑二决定联手侦查一起复杂的商业诈骗案。在这过程中，他们面对重重险阻，经历了无数的惊险情节。

　　酒吧掌柜梁启缘（马国明饰）意外结识来自香港的女孩许文惠（杨怡饰），正在搜集感人故事的文惠与珍藏了许多故事的梁掌柜一拍即合，用一个交换小游戏开启了属于他们的缘分，也引伸出了许多有趣有情的故事。

　　戴东官（欧阳震华 饰）经营着又父亲用毕生精力创建的酒楼，自称拥有“皇帝舌”的戴东官尝尽了天下的美食，用心打理酒楼的生意。一天他遇到了一个声称要为父报仇的小小（陈妙瑛 饰），小小竟然出卖东官使东官不得不逃到了北京。不久小小得知东官是无辜后，主动前往认错，两人冰释前嫌。
　　东官有一好友勉良（郭晋安 饰）为了考取功名而日夜苦读，幸好有翠花（梁艺龄 饰）周到照顾，当他与翠花成婚后也成功高中，但没想到勉良竟与昔日爱人倩容（张慧仪 饰）旧情复燃，翠花忍气吞声顾全丈夫声明，却被倩容的贪念毁了勉良的前途。
　　另一方面，东官成为了宫廷的御厨，但却受到了小小师兄的陷害。此时东官的红颜知己心茹（陈松伶 饰）怀有了皇帝（江华 饰）的孩子，害怕太后不愿接受，皇帝逼东官迎娶心茹。早已与小小结成伉俪的东官，面对爱吃醋的老婆小小，不止如何是好。不知情的小小甚至要告至公堂。

　　时尚杂志《Elva》的总编辑戈碧（汪明荃 饰）是个霸道能干的女强人，不仅在工作上强横，在家里也是大权在握，儿子戈德（黄宗泽 饰）就在母亲的影响下长大，对母亲百依百顺，如今也进入了《Elva》工作。一日，戈碧出席某时装大师的丧礼时，不仅出尽风头，还在传媒面前批评女星Helen的衣着，令她十分难堪。丧礼过后戈碧回程途中因没扣安全带被为人热心却又十分冒失的女警丽敏（胡杏儿 饰）截查，强横的她寸步不让，由此对丽敏心生不满。一次《Elva》杂志社被人捣乱，丽敏前往调查时不小心打破了室内的名贵摆设，内心愧疚的丽敏趁晚上无人时偷入杂志社将新的摆设放回原处时邂逅了戈德，更对英俊的戈德一见钟情。
　　戈碧因为对Helen的批评引起了她的狂热影迷的不满，遭到了劫持，丽敏为了救人向对方宣称自己亦很痛恨戈碧，骗取对方信任后成功解救了戈碧。然而戈碧却因此还很在心。丽敏前往医院向戈碧道歉，戈碧对她不屑一顾。随后戈德对母亲对丽敏的做法感到不好意思，于是带她四出游玩，希望补偿一下。游玩中丽敏向戈德表白了自己的心迹，戈碧得知后要儿子想尽办法令丽敏知难而退……