《不了情》是一部很“古典”的连续剧，不只是剧名，片中的人际关系更是如此。它包含了一个含辛茹苦养大二子一女的单亲妈妈（林翠饰演），故事从她开始就是剪不断理还乱的感情纠缠，没想到了下一代，两个儿子中的老大（何家劲饰演）和心爱的恶女人（金素梅饰演）有了爱情结晶却没办法结合，出国留学的老二（童安格饰演）回国后基于现实又移情别恋……。这些并不新鲜的人物因为编剧写出了他们和现实之间的矛盾，感情随时间愈形复杂，而产生足以发展为三十集的剧情，并且捧红了男女主角何家劲、金素梅，老牌影星林翠也重新回到幕前发展。
罗雨侬（林心如 饰）和苏庆仪（杨谨华 饰）的故事在她们还是女孩的时候就已经开始了。生长背景与个性天差地别的两人，命运却将她们紧紧绑在一起 她们合力顶下一间在林森北路条通的酒店“光”。 原本以为这家店将会承载她们人生最华美的灿烂时光，无奈一个叫江瀚的男子出现，打乱了她们原本的生命轨迹 。
患有先天复杂性心脏病的以薰(陈怡蓉 饰)从小就跟体育绝缘，每逢体育课她都被老师安排在一旁休息。看着同学们在操场上蹦蹦跳跳，以薰心里倍感孤独。幸有同班同学晴川（许绍洋 饰）经常陪在以薰身边，她才聊以解慰。转眼间，晴川一家要移民美国了，出国前晴川带着以薰来到了他的秘密基地——一个种满薰衣草的废气花坊，晴川交给以薰一个装满薰衣草的瓶子，相约在以薰20岁生日那天两人回到小学校门前重逢。 时光飞逝，长大后的以薰在一家花房工作，同事兼好友小童（王建龙 饰）一直暗恋着她，只是以薰一直在守候童年的爱情。以薰20岁的生日快到了，这天她从电视上认出了国外归来的偶像LEO就是她等候多年的晴川！这时LEO正在举办一个名为“寻找薰衣草恋人”的个唱，脸红心跳的以薰又惊又怕，惊喜的是自己终于见到了初恋情人，害怕的是不知晴川找的薰衣草恋人是否就是自己。这晚在LEO的演唱会上，以薰鼓足勇气和小童一起前往找寻童年的恋人。
台湾联大医院外科主治医师苏怡华（言承旭 饰）年轻有为，善良的他希望能做一个好医生，心中只想着帮病人解脱疾病的折磨。老院长即将退休，外科主任唐国泰（吴孟达 饰）与内科医生徐大明都是接任的人选。面临升迁的大好机会，两人开始明争暗斗。 此时，台湾领导人的女儿刘心萍（Sanya 饰）患白血病入住了联大医院，院方高度重视。刘心萍也成为了内科与外科之间较量的主要对象，一场白色医袍下丑陋的尔虞我诈的人性角力正式开始…… 面对一系列的钩心斗角以外，苏怡华与外科副主任邱庆成（戴立忍 饰）也要面对剪不断理还乱的感情线，医生能医不自医。
