NetFlix原创纪录片,味道至上,绝不废话。明星大厨 David Chang 带朋友们踏上令人口水直流的跨文化之旅,探寻世上最令人满意的美味佳肴。
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集:自然的馈赠 作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集:主食的故事 主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。 第三集:转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集:时间的味道 腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集:厨房的秘密 与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。 第六集:五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。 第七集:我们的田野 作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
能源供应的新可能性正在出现。 在本系列节目中,达拉斯·坎贝尔(Dallas Campbell)和卡里·拜伦(Kari Byron)走遍全球,与那些正在创造新方法为未来世界提供能源的创新者会面。世界面临着巨大的挑战——我们习惯了一按开关就能获得能源、快速的汽车和廉价快捷的交通工具;但我们如何在不破坏地球的情况下满足我们的需求?我们的主持人将揭示世界各地富有远见的大型和小型项目,并帮助创建一个新的能源装置。 1. Americas 2. Africa & China 3. Europe
纪录电影《乡村教师》聚焦于中国西南山区的乡村教师群体,由《老爹校长》、《山与风》、《她的信》、《二十四人》四则故事组成,意在通过多种视角探讨何为教师的职责边界。 《老爹校长》:易地扶贫搬迁学校的刘校长,为控辍保学工作而日日如老父亲一般劝返学生、守护搬迁户孩子们的身心健康; 《山与风》:沿河县山阳完小的何校长,坚持五年为残疾儿童上门送教、跨越崇山峻岭把学生送到大城市开拓视野; 《她的信》:白水中学的滕老师,在不幸遭遇车祸后仍然选择重新“站上”讲台,用书信与书法与留守儿童互相陪伴、双向奔赴; 《二十四人》:云场坪镇中心小学的两位年轻教师,带领二十四位乡村儿童参加全市规模的啦啦操比赛。城乡学校实力悬殊,备赛过程状况不断,但她们毅然选择登上舞台。 四则故事的创作过程中,大部分时间采取直接电影的摄制手法,保证纪实性的同时,尝试着结合多种视听语言的叙事探索。
“间谍生物”又来了! 这一次,间谍相机带着当今最尖端的拍摄技术,前往海洋深处,迎接它们迄今为止最激动人心的挑战,探索地球上最神奇且最具活力的环境之一,海洋。 在全新纪录片《海洋间谍》中,观众能见到有史以来最大的“间谍生物”:间谍鲸,以及间谍龙虾、间谍鲱鱼和间谍河豚等…… 从缤纷美丽的珊瑚礁,到岩石海岸的尽头,新一代携带着摄像机的“间谍生物”将深入那些以前从未到过的地方,揭示非凡的海洋生物令人惊讶的隐秘生活,展现前所未见的动物行为与复杂关系。
跟随作家丹·巴特纳环游世界,探索五大奇特社区,那里的人们不仅健康长寿,而且过着充满活力的生活。
史上最具代表性的玩具系列背後的發想者,探討自己價值高達數十億美元的創作如何崛起,以及間或失敗的經歷。 忍者龜 兩位名氣不太響亮的漫畫家無意間的發想,造就忍者龜風潮的崛起,並震撼了整個玩具產業。 金剛戰士 作曲家海姆·薩班當年受到日本超級戰隊系列的啟發,提出開創性的構想。如今,這項瘋狂點子已蛻變為延續數十載的電視和玩具王朝。 彩虹小馬 這群小馬為孩童和當今的小馬哥們帶來無比的歡樂,成功在芭比與小莓娃娃稱霸的時期,翻新現代娃娃的定義。 職業摔角 從摔角狂熱到零售狂潮:在玩具店上架摔角公仔的創作推手,侃侃而談他們的成功與挫敗。
这个全新的节目将揭开从玛雅到特奥蒂瓦坎的拉丁美洲文明里那些不为人知的故事。国家地理将借助尖端技术,在最令人惊叹和最具标志性的考古遗址中揭开深层次的谜团,呈现最具争议的考古发现。国家地理探险家安德烈斯鲁佐和考古学家、技术专家法比奥·阿马多将是我们的探险向导。有了第一手的信息渠道,再加上虚拟现实作品、360度视频资料、无人机拍摄和难以置信的照片细节,我们的科学家将能够揭示古代的奥秘,同时分享探寻这些地点的奇妙经历。
“HIStory”巡演横跨全球五大洲35个国家56座城市,共举办了82场,吸引了450万歌迷到场观看,平均每场演唱会观众人数达到54,878!“HIStory”世界巡演是史上最大规模的巡演! 迈克尔在舞台上穿着的金色亮装是由世界著名时装设计大师范思哲设计,他在“Dangerous”巡演期间就为迈克尔设计了好些服装。 1997年7月4日和6日,迈克尔在慕尼黑举行的两场演唱会(包括花絮)被德国电视台SAT.1频道录制播出,后来该电视台还把版权卖给了世界上其他好些国家。以下这些演唱会也被各国有线电视台录制播出过:1996年9月14日-布加勒斯特(罗马尼亚)、1996年10月-汉城(韩国 今首尔)、1996年10月-吉隆坡(马来西亚)、突尼斯(突尼斯),1996年11月-奥克兰(新西兰)、1996年12月-马尼拉(菲律宾)、1997年8月-哥本哈根(丹麦)、1997年8月16日-哥德堡(瑞典)、1997年8月-赫尔辛基(芬兰)。 歌曲列表 - INTRO - SCREAM - THEY DON'T CARE ABOUT US - IN THE CLOSET - WANNA BE STARTIN' SOMETHIN' - STRAN GER IN MOSCOW - SMOOTH CRIMINAL - YOU ARE NOT ALONE - JACKSON 5 MEDLEY - BILLIE JEAN - THRILLER - BEAT IT - BLOOD ON THE DANCE FLOOR - DANGEROUS - BLACK OR WHITE - EARTH SONG - HEAL THE WORLD - HISTORY