本剧以家族情仇与时代情怀为主轴，剧情叙述一场突如其来的意外，让「五秀园」的传奇厨神总舖师万里师(刘汉强 饰)蒙冤身亡，爱女(王乐妍 饰)坠海失踪，昔日并肩打拼的四位弟子: 大师兄(窦智孔 饰)二师姐(星卉 饰)三师兄(谢承均 饰)与小师弟(王振复 饰)也因此分崩离析，曾经名噪一时的五秀园成了无法回首的过往。然而，25年后，尘封的秘密即将重现，恩怨情仇再度捲土重来，一段段亲情与背叛交织的故事，将牵动所有人的命运…
片頭曲：我只要一個真實的明天，作詞、作曲：李子恒，主唱：王傑 片尾曲：付出，作詞：劉虞瑞，作曲：殷文琦，主唱：郭富城 陈美凤在剧中第一次扮老妆，演的是四个女儿（晓梅，兰，竹，菊）的母亲，因丈夫外遇抛弃全家（带走了还幼小的儿子晓龙）而生活变得很艰苦。让我影像最深刻的还是大女儿晓梅（曾华倩饰）和邻居姪子林人杰（林瑞阳饰）的爱情故事。
《不了情》是一部很“古典”的连续剧，不只是剧名，片中的人际关系更是如此。它包含了一个含辛茹苦养大二子一女的单亲妈妈（林翠饰演），故事从她开始就是剪不断理还乱的感情纠缠，没想到了下一代，两个儿子中的老大（何家劲饰演）和心爱的恶女人（金素梅饰演）有了爱情结晶却没办法结合，出国留学的老二（童安格饰演）回国后基于现实又移情别恋……。这些并不新鲜的人物因为编剧写出了他们和现实之间的矛盾，感情随时间愈形复杂，而产生足以发展为三十集的剧情，并且捧红了男女主角何家劲、金素梅，老牌影星林翠也重新回到幕前发展。
女外科医师小刘来到乡村小医院，像是都市的牛仔，利用自己的特殊技能与固执的处世原则，改变村里种种令人眼界大开、啼笑皆非的医疗状况。看似救世主般降临的背后，却有着伤痕累累的秘密，自我放逐到医界的边缘后，在偏乡地区医院拾回“初心”的故事。
以台湾第一代实业家林灯（傅孟柏 饰）的故事为原型，揭露鲜为人知的商战内幕。他的贤内助（邵雨薇 饰）是个聪明内敛的女人。出身贫穷的街头小子（李国毅 饰），为求上位不惜入赘给望族千金（周晓涵 饰）。社交手段一流的西服店老板（田中千绘 饰），让这两个男人为她倾心。
